甜品有甜也有颜

听到过这么一句话，品甜品能给人一种幸福的感觉。我想，如果单单的品甜品都能让人感觉幸福，那么，看着别人品尝我做的甜品时的那种幸福的样子，我的幸福感是不是更加的无以比拟，更加的强烈呢？不知到从什么时候开始的，我最爱对幺妹说的一句话就是：“我给你做”。对于这话幺妹是又爱又恨，爱的是老妈如此厉害，她喜欢的，妈妈都能给她做出来。同时恨的也恰恰是老妈的这种毛遂自荐，无所不能，让她没有机会吃到外面的美食。或许我做的不是很正宗，也不是很美味，但是它饱含着妈妈的浓浓爱意，我想，这应该是最美的食物。 

现在十分流行DIY，什么都能DIY,包括糕点。食品健康问题越发严重，你还会给孩子买那些富含反式脂肪酸的漂亮糕点？还能给孩子吃那些饱含各类添加剂的美食？DIY即健康美味更能让你乐在其中，可以和你的孩子一起或是一家人一起DIY，那更是一种交流感情的最好方式。其乐融融，美味无边 。有人会说，那个怕不行吧，我家没有烤箱。是的，就算你家没有烤箱，你一样的可以为家人制作出一款款充满爱心的最健康最美味的糕点。今天就跟我来学学那些不用烤箱也能制作出的美味糕点吧。

                                               【芒果雪媚娘】 

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑。冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。       

用料： 

细砂糖60克   玉米淀粉30克  芒果2个  糯米粉100克  色拉油10克   炒熟糯米粉（手粉）30克

制作方法：

1.准备材料。 

2.将白糖加入牛奶隔水融化。 

3.筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。 

4.过筛2遍使其更为细腻。 

5.上蒸锅，大火蒸15分钟。 

6.取出趁热放入10克色拉油。 

7.快速搅拌均匀。冷藏30分钟。 

8.将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。 

9.芒果切丁备用。 

10.将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上粘些手粉。） 

11.放入淡奶油。 

12.放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。

做法链接：

芒果雪梅娘

<60分钟 甜味/蒸

         【榴莲千层蛋糕】    

榴莲，因为它的颜色是肉黄色，我觉得，只是榴莲千层蛋糕色彩太过普通，于是就给它穿件花衣裳，一下子就生动靓丽起来。每个人心中都有一道靓丽的彩虹。这是一款只需要一口不沾平底锅就能制作出来的美食。颜值爆表，美味到极致的糕点。

用料：

低粉200克      糖粉（班戟皮里）60克     黄油 50克    鸡蛋4个   糖粉（淡奶油里）50克     牛奶 400克   淡奶油  400克   榴莲肉 3块    食用色素几滴

制作方法：

1.材料准备。

2.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。

3.加入牛奶，搅拌均匀。

4.筛入低粉搅拌均匀。

5. 加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍。

6. 盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

7. 将面糊平均分成4份，分别加入食用色素。

8. 不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9. 层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。

10. 榴莲肉用搅拌机打成泥。

11. 淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀。

12. 取一层皮。摸上榴莲奶油，再放一层皮。

13.依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上。

做法链接：http://www.meishij.net/zuofa/liuliancaihongqiancengdangao.html

同样的方法还可以做芒果千层蛋糕。

制作方法看这里：http://www.meishij.net/zuofa/mangguoqiancengdangao_20.html

                                                  【芒果慕斯蛋糕】 

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点!慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入鱼胶粉或是吉利丁片来造成浓稠冻状的效果!冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。因为它的细腻柔滑，入口即化，更是成为了我家幺妹的最爱。一个6寸芒果慕斯蛋糕一天就会给你消灭掉。 

用料： 

奥利奥饼干 80克   芒果 350克    黄油 20克   吉利丁片 3片   奶油奶酪125克    淡奶油 200克 

制作方法： 

1.材料准备。 

2.黄油切小块隔水融化。 

3.奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎） 

4.将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。 

5.芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。 

6.淡奶油打至渐显纹路。 

7.吉利丁冷水泡软，隔水融化。 

8.将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。 

9.加入打发的淡奶油拌匀。 

10.取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。 

11.再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。 

制作方法看这里：

芒果慕斯蛋糕

<数小时 甜味/冻

同样制作方法的【抹茶慕斯蛋糕】                                              

做法链接：

抹茶巧克力慕斯蛋糕

<数小时 甜味/冻

                                            【提拉米苏】 

提拉米苏它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”，冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，让人的想象如天花乱坠。然而首先吸引我的不是它外貌绚丽、姿态娇媚，也不是它缠绵的传说，而是它的另外的一个更广为人知的意思。 

提拉米苏，带我走。

美味始终会过去，“带我走”的含义，特别让人感怀。

带我走！即便不能带走我，务必带走我对你的无尽的爱，带走我对你的深深的关怀，带走我对你的浓浓的思念。。。。。。

用料：

手指饼干2袋   马斯卡彭芝士  250克   动物性淡奶油  150ml   水 75ml   细砂糖  75克   蛋黄2个   朗姆酒  15ml  浓缩咖啡 15ml   吉利丁片  2片 可可粉 适量  糖粉 适量 

制作方法：

1.吉利丁片冷水泡软，隔水融化。
2.淡奶油打至渐显纹路，放冰箱冷藏。
3.先将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
4.水、细砂糖一起放到锅中煮开后关火。
5.将糖水缓缓的倒入蛋糊中，一边倒要一边搅打蛋糊。全部糖水倒完后，再用打蛋器继续搅打五六分钟，直至蛋黄糊的温度降下来，和手心的温度差不多就可以了。
6.另取一个盆，倒入马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打至顺滑。
7.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合翻拌匀均。倒入融化的吉利丁液，翻拌均匀。

8.将意大利浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用。
9.手指饼干蘸咖啡酒混合液在模具底部放上一层。

10.倒入一层芝士糊。

11.再在芝士糊面上放上一层蘸过咖啡酒混合液的手指饼干。
12.然后再重复上一步，最后往模具里倒满芝士糊抹平放入冰箱冷藏6、7个小时或者过夜。
13.取出蛋糕，用热毛巾焐热脱模，筛上可可粉
14.筛上糖粉，围上手指饼干。

制作方法看这里：（我家幺妹只喜欢戚风蛋糕夹层，我的夹层没用手指饼干，放的2层戚风蛋糕底）

提拉米苏---带我走

<数小时 甜味/烤

不用烤箱就能制作的甜点还有许多许多，现在心里有底了吧。就算没有烤箱一样都能为家人制作出款款充满爱心的甜蜜糕点。那，你还在等什么呢？